Promoter, in collaborazione con la Camera di commercio di Roma organizza il corso L'arte della pizza
Sedi di svolgimento: Promo.ter Via silvio d'amico 40;Ristorante Zi' Gaetana ( Zona Prati)
Contenuti: parte pratica: processi di panificazione, pizza tonda classica, pizza in teglia, pizza in pala, crostini, calzoni e prodotti da forno; parte teorica: cenni di legislazione e igienico-sanitarie, HACCP- igiene alimentare, merceologia degli alimenti
Durata: 80 ore ( 60 ore di pratica e 20 ore di teoria)
Frequenza: lun. e ven.
teoria, 9.00-13.00 (p/o Promo.ter), pratica 9.00-12 ( p/o Zi Gaetana)
Per informazioni rivolgersi a: segreteria Promoter
promoter.segreteria@confcommercioroma.it
tel: 06/59440305-306 fax:06/59440333 |
